7 Ekim 2007 Pazar

TAZE FASULYE SALATASI

Canım Arkadaşım Talin'den yıllar önce öğrendim bu tarifi ...

Aslında bu tarifi öğrendiğim günü hiç ama hiç unutmuyorum ...Canım arkadaşımın adından da anlayacağınız üzerine kendisi Ermeni ...Annem , anneannem , babannem daima onların ellerinin çok lezzetli olduğunu söylerler , hem çok çeşitli yemekleri vardır ,hem de çok lezzetlidir yaptıkları ....
Canım arkadaşımın da hem eli lezzetlidir hem de çok hamarattır,evine ne zaman gitseniz size ikram edecek birşeyleri vardır yada özel olarak çok güzel sofralar hazırlamıştır.
Bizi de evine davet ettiği ilk gün ramazandı ve bizim için iftar sofrası hazırlamıştı, o gün ikinci kez görüşüşümüz ve evine ilk gidişimdi ...
O gün bu gün tam 7 yıldır en kıymetli arkadaşlarımdan biri oldu .Tarifini de belki 7 yılda 500 kez yapmışımdır.Her yiyen tadına bayıldı ve tarifini aldı.
Eminim fasulye yemeyen bile bu tarife bayılacak ,muhakkak deneyin...
Özellikle sebze yemeyen çocuklar üzerinde tam etkilidir. Afiyet bal olsun....





Taze Fasulye Salatasının Hazırlanışı ;

*500 Gr. Taze Fasulye ( Yıkanmış, ayıklanmış , kenarları alınmış , ortadan ikiye kesilip ikiye bölünmüş )
*5 Yemek kaşığı Yoğurt
*2 Yemek kaşığı Tamek Mayonez
*5-6 Adet Kornişon Turşu
*Bir avuç dolusu küçük parçalara ayrılmış Ceviz
*2-3 Diş sarımsak
*Tuz

Taze Fasulye Salatasının Yapılışı ;

1. Taze fasulyeleri yeteri kadar suyla haşlayın , süzün kağıt havlu ile suyunu alıp kaseye alın .
2. Bir kabın içerisinde yoğurt , mayonez ve dövülmüş sarımsakları harmanlayın.
3. İçine küçük parçalara ayrılmış cevizleri ve küçük doğranmış kornişon turşuları ilave edin , tuzunu ayarlayın .
4. Yoğurtlu sos ve taze fasulyeleri harmanlayın , Cevizle süsleyin .