ÜZÜMLÜ VE TAZE SARIMSAKLI MÜCVER

Bu güzel lezzeti geçtiğimiz yazlar da ve bu kış Selanik'e ,Thassos'a ,Halkidiki'ye , 

Santorini'ye ,Leros'a , Lipsi'ye, Kavala'ya ve diğer tüm Yunan şehir ya da adalarına gittiğimde bol bol afiyetle yedim .

Onlar bu güzel lezzete zucchini courqette diyorlar ve her restoran da farklı yapıyorlar ve farklı sunumluyorlar.

Bu sadece bir versiyonu diğerlerini de ara ara paylaşmak isterim . 

Malzemeler :

3 adet rendenlenmiş ve suyu sıkılmış sakız kabak

150 gr. Beyaz peynir veya tulum peyniri
1 adet sarımsak
1 salkım iri taneli üzüm
3 adet yumurta
karışımın % 10 'u kadar un
1 adet limonun suyu
karabiber
tuz (isteğe bağlı )

SOS İÇİN
200 gr. süzme yoğurt
1 çorba kaşığı tabasco
1/2 limonun suyu
tuz 8 isteğe bağlı )

KIZARTMAK İÇİN
100 ml. Zeytinyağı
300 ml. ayçiçeği yağı

Yapılışı:
Sos için tüm malzemeyi küçük bir kasede karıştırıp tuzunu ayarlayın ,dolaba alın ,isterseniz doğranmış nane ve maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Mücver için kabakların çekirdeğe kadar ki kısmını rendeleyin .
Rendelenmiş kabakları hafifçe tuzlayıp karışıtırın ve suyunu salması için bir süzgeçin üzerinde 10 dakika kadar bekletin. Bu sırada peyniri rendeleyin .Üzümleri üçe bölüp sarımsakları çok ince doğrayın .
Kabakların bekleme süresi dolduğunda ,elinizle birkaç  kere daha güzelce sıkın. kaseye boşaltın .
Sarımsak , peynir , limon suyu , yumurtayı ekleyin.
Gözkararıyla yüzde onu kadar un ekleyin , tuz ve karabiberini ekleyip tadını ayarlayın.
Bir doğrama tahtasına un serpip yayın .
Yağları da genişçe bir tavaya alın , kağıt peçete sarılı bir servis tabağını  hazır edin.
Karışımdan iri köfte büyüklüğünde parçalar alıp içine üç- dört üzüm parçası ekleyin ve çok sıkmadan form verip unlu tahtaya tek tek koyun .
Tüm malzeme bu şekilde hazır olduğunda tavanın altını açın ve mücverleri elinizle yavaşça tersyüz edip her iki tarafının da unlanmasını sağlayın .
Kızgın yağda ikişer-üçer bıraktığınız mücverleri arkalı önlü iki-üç dakika kadar pişirip kağıt peçetenin üstünde yağını alın ve sosuyla sıcak servis yapın .
Balllll olsun ....

BEREN 5 YAŞINDA (MİNİ MOUSE ELBİSESİYLE)

Beren bugüne kadar ki doğumgünlerini hayal meyal hatırlıyor ya da hatırladığını sanıyor.
Oysaki o kadar da güzel hazırlanmıştım bu güzel günlere...
Süsleri olsun, elbisesi olsun, pastası olsun, konuk hediyeleri olsun ,
neyse ki resimler var da birşekilde emeklerimin karşılığını alacağım.
ilk kez geçen yıl okulda kutladık doğumgününü ve aile içinde de yaptığımız doğum gününü küçük çaplı tuttuk o yüzden de diğerlerini sizlerle paylaştığım halde onu paylaşmamıştım.
Bendeniz vicdan azabı ile yanıp tutuştum , neden çocuğuma doğru düzgün doğumgünü yapmadım diye .
Fakat sonradan farkettim ki bu çocuklar 5 yaşına kadar yapılan doğum günlerini hatırlamıyorlar , sadece kendimizi ve çevremizi mutlu ediyoruz.

Olsun bu da güzel :)))
Maksat beraber olmak sevgiyi paylaşmak değil mi ?

 ( Berankam'ın Mini Mouse elbisesi Kostümcüm adlı internet sitesinden alındı)                            

 (Mini Mouse Tacı ise özel olarak Babannesi tarafından yapıldı tamamen el emegi )

  ( Disney Mini Mouse ve arkadaşları pastası Görgülü pastahaneleri tarafından hazırlandı.)

(Emin olun aklınızda haylinizde  ne varsa yapabiliyorlar)
 Bu yıl Berenkam'ın gözünde ki ışığı hissettim , o kadar mutluydu ki
gözlerinin içi gülüyordu , herkes onun için toplanmıştı , herkes ona bakıyordu ve tabiki herkes ona hediye getirmişti .
O ilkkez bu kadar ilginin farkındaydı ve neredeyse o gözlerinin içinden çıkan ışık tüm doğum günü mekanını aydınlatıyordu , sürekli gülüyordu ...
İlk kez bir doğum günün de mızmızlanmadı ...( Genelde ilk yıllarda ağlamakla geçiyor .)
Artık bir bireydi ve çevresinde olup bitenleri farkındaydı ...
Bense onun güzelliği , farkındalığı , gözünün ışıltısı , hediyeleri için herkese teşekkür edişi ve ne kadar büyüdüğü karşısında çok duygulandım.
Bunları sadece sizlerle mutluluğumu paylaşmak istediğim için yazıyorum her yıl olduğu gibi ...
Ve yine özel günleriniz de bir fikir vermesi için de yardımcı oluyorsam ne mutlu bana ...
Hatta kendi yaptığım ürünler de desteğe ihtiyacınız olursa mail'im 24 saat emrinizde tüm sorularınız için...
Sonuç olarak onların mutluluğu herşeye değer ...
Ailenizle ve sevdiklerinizle mutlu olun ...Gerisi yalan...

( Berenkam'ın Mini Mouse süsleri bu yıl benim tasarımım )

                                                           
                                                                ( Pastaya ilk bakış )

                                                       

     (Mini Mouse Peçeteler Parti Paketinden  )

   (Mini Mouse Pipetler çocukların çok hoşuna gitti .)

(İşte bir Mini Mouse konseptli doğumgününün Son hazırlıkları )

Ve Berenkam'ın Gözlerinin ışığı...

5 YAŞINDAKİ UYKU HALLERİ

5.5 aylık olduğundan beri bizim yatamızda bizimle yatmaktan hoşlanmayan kızım son 2 aydır bize yapışıp kaldı .
Berenkam çok öpülmekden sıkıştırılmakdan fazla sevgi gösterisinden pek hoşlanmaz , cool'dur benim kzım biraz...
Yatak da fazla samimiyeti de sevmediğinden aşkımla aramızda olduğunda ona sürekli sarılmamızdan ve öpücüklere boğmamızdan sıkılıp yatağına kaçıyor du takii iki ay öncesine kadar ! memeden kesilmesine rağmen bizimle yatmayı herşeyden önemli sayan ikinci kardeş ailemizin 4. ferdi berkito'nun dayanılmaz cazibesine kapıldı ve kafileye o da katıldı .
Dördümüz aynı yatak da normal evlere göre fazlasıyla sıcak evimiz de gece yarıları buram buram kan ter içerisinde uyanır olduk .
Tabiki sabaha karşı evin biraz soğumasıyla da dördümüzü yeterince örtmeyen yorganımız sayesinde
terle üşü
terle üşü sabaha karşı belimiz kalıp şeklinde kalkar olduk .
Bunlar iki kardeş birbirine yanaşıp sarmal olup birbirlerini bir güzel ısıtıyorlar , biz de kenarlarda kalanlar olarak ( ya da poposu açıkta kalanlarda diyebiliriz ) sabaha karşı donarak uyanıyoruz.
180 x200 yatak da dar gelir oluyor.

Bu işe çözüm yolları arıyoruz;
Bazı geceler inatla uyuduktan sonra sırayla yataklarına yerleştiriyoruz , tekrar uyanıyorlar tekrar yerleştiriyoruz tekrar tekrar ve tekrar ...
Sabaha karşı gücümüz yetmeyince kuruluyorlar bir güzel yine aramıza ...

Aslında doğru çözüm uyansalar bile onları yataklarında uyutmak için çabalamak ;
Bebeğiniz eğer bebek yatağındaysa, yani yanınıza kendi gelemiyor ve uyandığını ağlayarak size duyuruyorsa kendi yatağında pişpişlemek ya da sırtını sıvazlamak .
Eğer yatağından kendi inip gelebiliyorsa daha yatağınıza geldiğini hissettiğiniz anda ''hadi gel senin yatağında yatalım ''deyip onun yatağına geçip orada uyumasını sağlamak ve sizin kendi yatağınıza dönmeniz .
Benim bunu denediğim akşamlar ,bu konuda başarılı olabildiğim ve mışıl mışıl uyuyabildiğimiz tek zamanlar.
Ama gelin görün ki her gece bu gücü ,bu azmi kendim de bulamıyorum .

VEEEEEE

Zaman zaman da hoşuma gitmiyor desem yalan olmaz
büyüyecekler ve biz onlara doyamadan  , yeteri kadar öpemeden , yeteri kadar koklayamadan ...
Onlar bizim yatağımızı istemeyecekler , biz onlara yalvaracağız '
'gel benimle yat'' diye
 ''odama gideceğim'' diyecekler .
Onun için arada sırada tatlı bir olay ama arada sırada sadece , her gece değil .
sizce de değil mi ?
Neyse tatlı uykular , güzel rüyalar onların olsun .
Biz herşeye katlanırız ,
Demiyormuyuz doğdukları ilk günden beri ''bizim uykularımız onların olsun'' diye
Bunun da doğru yolunu buluruz , onların sağlıklı gelişimi için sağlıklı yolu ...
sağlıkla kalın...

YENİ YIL 2012

 Beş yaşına yaklaşan kızım , 19,5 aylık oğlum, aşkım ve canım ailemle yılbaşını kutladık .

Bir eksiğim vardı babam ki onun da iyi bir yerde olduğuna eminim ....

Eski yılı çöpe attık tabi ki keder, sıkıntı ve sanrıları da her yıl olduğu gibi ama bütün güzellikleri de yanımıza kar kaldı .

Eminim hepimizin zorlukları , sevinçleri bazen depresyona giriyorum durumları olmuştur , özellikle ev de çocuklar varsa , ama sonuçta her yeni yıl yeni bir başlanğıçtır.
Yeni bir şeyler alınır , yeni ajanda ile sıfırdan başlanır .
Bu yıldan da bol bol beklentilerimiz var ve yeni alınan kararlarımız tabiki .
Ben de her yılda bu tarz kararlar alır, uygularım hatta yeni ajandama yazmaktan haz duyarım .
Bunları düşünmek ,yapabileceğini hissetmek bile insana huzur ve mutluluk verir.


İşte benim bu yıl ki reçetem ;
*Çocuklarıma karşı daha sabırlı olacağım.

*Annemi daha çok koklayacağım çünki o dünyanın en güzel kokusu ...

*Çocuklarımla yatakta daha çok zıplayacağım.
*Daha az Nutella yiyeceğim yada yemek kaşığı ile kavanozun dibini görmeyeceğim.
*Daha çok yürüyeceğim bakkala bile arabayla gidenlerden olmayacağım.

*Daha çok elma yiyeceğim.

*Daha çok sevdiğimi söyleyeceğim.

*Herkese ama herkese özellikle kötülere karşı bile iyilikle karşılık vermeye çalışacağım.

*Asla ama asla bu yılda kul hakkı yemeyeceğim.

*Para biriktirmeyi deneyeceğim.

*Daha çok okuyacağım.

*Aşkımla daha çok flört edeceğim.

*Can arkadaşlarıma daha çok zaman ayıracağım.

*İtalyancamı ilerletmeye çalışacağım.

*İnsanın gözünün içine bakıp konuşmayanlarla bu yılda mesafeli olacağım.

*Bu yılda  dünyanın en güzel varlıları olan tüm çocukları tüm içtenliğimle seveceğim.

*Ömür kısa sağlık dışında hiçbirşeye çok üzülmeyeceğim.vb. gibi

aslında düşündükçe sonu gelmiyor fakat benim önceliklerim bunlar lütfen sizde kendinize bir hedef belirleyin emin olun bu size zevk verecektir.

2012 neşeniz , mutluluğunuz , zevkiniz , sağlığınız ve sizin yılınız olsun .

Elinizden kayıp gitmesin , yavaş ,sakin , huzur ve mutluluk dolu geçsin...

MEMEDEN ,SÜTTEN KESME

Berkitom tam 20 aylık oldu ...

Aslında onu Berenkam gibi 24 ay emzirmeyi düşünüyordum fakat o kadar bağımlı çıktı ki uyumaz ve yemez oldu .
Tam 20 aydır bir gece bile deliksiz uyumadı , gecede 10 -12 kez kalkıyor ve sadece meme yüzünden bizim yatağımızda yatıyor .
Yatağını , odasını doğru düzgün kullanmadı bile .
Yemekleriyse o kadar düzensiz ki meme emmek uğruna yemek yemek istemiyor.
Anne sütü mucizevi bir  besin üzerine hiçbirşey yok ,

Ama biz artık sona yaklaştık ...

Bunun olması kaçınılmaz oldu ..
O kadar zor ki sanki bebeğinizi sizden alıp kaçırıyorlar ve artık sizi bir daha asla eskisi gibi sevmeyecek .
Meme sahnelerinde size aşkla bir bakışı var ki başka hiçbir zaman o bakışı, o kalp çarpıntısını hissedemezsiniz .
Benim psikolojim berbat onun ki daha da berbat , kaşlar hep çatık ,mutsuz , dönem dönem krize giriyor .
Bense sancılar içindeyim , kıvranıyorum göğüslerimin acısından ...
Bugün 4. günümüz ...
İlk gece uyumadık sayılır .
İkinci gece daha iyiydik .
Üçüncü gece hiç kalkmadan uyudu ...
Bu gece saat 03:45 ben hala ayaktayım uykum kaçıp duruyor herhalde gece de 10-12 kez kalkmanın alışkanlığı , bebeğimse 2-3 kez kalktıktan sonra mışıl mışıl uyuyor.
4 gündür ilk kez aptamille tanıştı , ama memnun halinden ''Anne çütttttt '' diye bağırıp bağırıp duruyor ...
Yemekleri ve uykuları daha düzenli .
Bu arada göğüslerim için bir sürü çözüm önerdiler.
Rakı , göğüsleri sıkıca bir hafta boyunca sarmak yada doktorumun iğne olmam tavsiyesi
Ama tek şey çözüm oldu inanamıyacaksınız ki MAYDANOZ....
Maydanozu dövüyorsunuz , bir ped yardımıyla her iki göğsünüze yerleştiriyorsunuz o kadar kötü kokuyor ki sütler bile buna dayanamayıp kaçıyor.
Hatta ben ne yaşadım inanamayacaksınız!
Dün sabah kalktım Berkayım kaka yapmış ve gece öyle uyumuş diye çocuğu kokluyorum ama mis gibi kokuyor , banyoya gidiyorum kaka kokuyor , mutfağa gidiyorum kaka kokuyor ev heryer leş gibi kokuyor , ev de bir yerlerde kakalı bez kalmış deyip Berenkam la her yeri arıyoruz SONUÇ koku benden geliyor , ben kokuyorum hem de çürümüş maydanoz kokusu .....aynı bebek kakası gibi ...
Ama sonuç harika göğüslerdeki bezeler iniyor ne ateş ne sancı
Hepsi hafifliyor.
Harikasın Maydanoz seni zaten severdim şimdi daha çok seviyorum
Tabiki kokuşmadığın sürece...
Sanırım doğal bir besin olduğu için herkese gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim.
Oysaki kızımda 24 ay emzirdikten sonra neredeyse hastanelik oluyordum .
41 derece ateşle bir gün yattım ,bu sefer bunu yaşamadığıma çok seviniyorum.
Bir de işin duygu kısmını çözebilsem.
Hala vicdanazabı çekiyorum ''daha erken di ''''Ne vardı 4 ay daha bekleyemeyecek diye''
Sizin sağlıklı düşüncelerinizle benim içimi rahatlatmanız konusunda yorumlarınızı bekliyorum , lütfen yazın şu sıralar en çok da buna ihtiyacım var...
Bol bol emzirin sevgiler...