27 Haziran 2011 Pazartesi

BENİM YAZIM...

Hayatımın en uzun kışından sonra yaz geldi...Aslında benim yazım her zaman 1 Haziran da başlar 15 Eylül de biter ama bu yıl malum havalar bir türlü tam manasıyla ısınamadı , neyse geldi geliyor derken yazın ortası oldu , kemiklerim hala soğuk bir türlü ısınamadı ..
Zaten en uzun kış derken en zorlu olmasını da kastediyordum iki çocuk biri 4 biri 1 yaşında zor zor uzun uzundu....büyüğü kırılmasın, gönlü kalmasın ,alınmasın psikolojisi bozulmasın ,küçüğün karnı doysun, memesini emsin ,ek gıdası , suyu bol içsin , altı temiz ol,sun , uykusu bozulmasın derken bitmedi bitmedi bu kış... Ve en önemlisi de hastalıklar , okuldan gelen mikroplar derken uzadı  da uzadı bu kış...
Bizim gibi ilk çocuğunu sokaklarda büyüten çift ilk günlerde kastırsakta iki çocukla gezmeye,bazı hafta sonları dışarı adım atmaz olduk , tek çocukla benim gibi hergün kahvaltı saati evden çıkıp akşam yemeğini dışarı da yiyip eve gelen ben bazen hafta içi evden dışarı adım atmaz oldum ,hayatımda ilk kez bu kış ancak bir kitap okuyabildim hatta onuda okuyamadım hala 50 sayfam var ki hayatta en büyük zevkim okumaktır , hala hevesle dekorasyon dergilerimi , moda dergilerimi her ay alıyorum ama sadece resimlerine bakıyorum desem yalan olmaz .
Bu kışın bana kazandırdığı , yani iki çocuğun bana kazandırdığı
Bol bol aşkkkkkkk
Bol bol sevgiiii
Bol bol öpücükkkk
Bol bol çamaşırrrrrr
Bol bol yemek yapmak ama her türlüsünü , denemediğim yemek kalmadı desem yeridir.
Nihayetin de bu kış upuzun oldu oysaki ben yaz sezonunu 15 Mayıs da açtım 15 gün bodrumdaydım , 3 haftadır da yazlık evdeyim ama henüz 4 kez denize girdim.
Beni bu havalar mahvetti , biraz da iki çocuk...
Neyse ki zorlu kıştan sonra benim yazım geldi ve Lezzetli hayatlara epey süreden sonra ilk yazım da geldi .
İnanamıyacaksınız ama çocuklarım 21:30 da uyudu aldım kahve mi geçtim bilgisayarımın başına size uzun süreden sonra merhaba demek istedim , artık silkelen seda kendine gel dedim bu böyle ne kadar sürecek dedim , kendime söz verdim bir şekilde yazacağım.İki kelime de olsa yazacağım.
Ben bu bloğu bunun için kurdum , bu güne kadar neyi yarım bıraktım ki bunu bırakayım dedim.( aşkım'a göre İtalyanca kursunu yarım bıraktım bunu da bırakırmışım...)( ama hamile kaldım , emzirdim , tekrar hamile kaldım tekrar emziriyorum hanği arada gidecektim ki...)
Lütfen bana destek olun yaz deyin ....
Ve bu yazın keyfini sürün o kadar kısa ki hiçbir şey düşünmeyin ;
Kuşların sesini dinleyin , denizin şırıltısını , sabah sekizde bile güneşin ısıtışını hissedin , bol bol yüzün , bol bol dans edin ( ben kuşlarımla ediyorum Berkito ve berenka benimle dans etmeye bayılıyorlar.)
Bol bol öpün çocuklarınızı ve onları veren aşkınızı....
Televizyon seyretmeyin balkonda en çok oynamayı sevdiğiniz insanla tavla oynayın ...( Babanız , kayınpederiniz yada aşkınızla )
Sivri sinekleri bile sevin kışın onlar da yok ne de olsa...
Çocuklarınızla kumdan kale yada berenka'mın diliyle sulu kule yapın .( Çünki en güzel bronzlaşma böyle sağlanıyor inanın bana! bir de onların mutluluğu yanınıza kar kalıyor.)
Sevin sevin sevin yazı sevin bir de beni tabiki ..Hepinize mutlu hayırlı yazlar diliyorum ben sizi seviyorum hem de çokkkkkk ....

23 Haziran 2011 Perşembe

NONNO'MUN MERCİMEK KÖFTESİ




Bu güzel mercimek köftesi tarifinin sahibi benim pamuk şekeri anneannem yani Berenka'mın diliyle üzerine yapışan ismiyle Nonno'muz Nuriş'in tarifi yemede yanında yat ....Afiyet olsun....
Mercimek Köftesinin Malzemeleri:

*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 litre su
*2 su bardağı ince bulgur
*2 baş kuru soğan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1,5 yemek kaşığı biber salçası
*1 tatlı kaşığı karabiber
*Dilediğiniz miktarda pulbiber
*1 çay bardağı sıcak su
*1,5 yemek kaşığı domates salçası
*1 demet maydanoz
*6-7 sap yeşil soğan
*1,5 tatlı kaşığı tuz
*marul


Mercimek Köftesinin Hazırlanması:


1. 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. (bütün suyunu çekerse köfteler kuru olur)
2. 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın. (bunun gibi) üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
3. bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı bier salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
4. bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın.
5. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
6. derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. (elips veya çiğ köfte şekli olabilir)
7. servis tabağına marul dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

BERENKAM ORTA KULAK İLTİHABI OLDU ...

ORTA KULAK İLTİHABI (OTİTİS MEDİA)




Orta kulak, kulak zarından sonra gelen kısımdır. İçinde sesin iletimini sağlayan çekiç, örs, üzengi kemikleri bulunur. Bu bölümde, geniz boşluğuna açılan bir kanal bulunur. Bu kanala östaki borusu denir. Bu boru, orta kulağa hava geçişini sağlar ve böylece hava basıncı dengelenir.



Çocuklarda çok sık karşılaşılan bir hastalık olan orta kulak iltihabına bakteriler neden olur. Akut ve kronik orta kulak iltihabı olmak üzere ikiye ayrılır. Akut iltihap; soğuk algınlığı, boğaz enfeksiyonu gibi rahatsızlıklardan sonra, östaki borusunun şişip kapanması sonucu bakterilerin orta kulakta birikip çoğalmasıyla meydana gelir. Kronik iltihap ise; uzun süren ve zaman zaman tekrarlayan bir rahatsızlıktır. Altı ayda 3 defadan fazla orta kulak iltihabı geçirilmesi hastalığın kronikleştiğini göstermektedir. Diğer hastalıkların (sinüzit, geniz eti, yarık damak gibi) olduğunu düşündüren bir durumdur. Seröz orta kulak iltihabında ise östaki borusu tıkanır ve orta kulakta sıvı toplanır. Basınç artışına neden olur.



Çocuklarda sıklıkla görülmesi östaki borusunun yatay bir şekilde ve kısa olmasından kaynaklanmaktadır. Bu yüzden bakterilerin orta kulağa geçişi kolaylaşır. Çocukların büyük bölümü 5 yaşına kadar bu enfeksiyona bir kaç defa yakalanmaktadır.



ORTA KULAK İLTİHABININ BELİRTİLERİ



Orta kulak iltihabında, çocuklarda daha belirgin olmak üzere, ağrı vardır. Diğer belirtileri işitme kaybı ve ateş yükselmesidir. Basınç artışı olduğundan, kulakta dolgunluk hissi uyanır. Ayrıca bebklerde huzursuz olma, beslenme zorluğu gibi problemler ortaya çıkar.



Ağrı hissi, eğilirken ya da otururken değişir. Eğildikçe basınç artışına bağlı olarak ağrı da artar. Dik otururken bu ağrı azalır. Basınç artışı sonucu kulak zarı delinirse, basınç dengelendiğindne ağrı azalır. Bu durumda kanlı ya da yeşilimsi renkte akıntı meydana gelir.



NASIL TANI KONUR?



Yapılan ilk muayene sonrası tanı konabilir. Otoskop adı verilen bir aletle kulak zarı incelenir. Orta kulak iltihabının tipine göre değişen belirtiler görülür. Bakteri sonucu oluşmuş iltihap varsa kulak zarı kızarmıştır ve şişmiştir. Kulak zarı bazı vakalarda deliktir ve akıntı görülebilir. Gerekirse bu akıntının kültürü yapılır. Bakterinin neden olmadığı, östaki borusunun tıkanması sonucu oluşan iltihapta, zar içe doğru çökmüş bir haldedir.



Kronik orta kulak iltihaplarında tanı koymak için bazı tetkikler gerekebilir. Bunun için işitme testleri yapılır ve işitme kaybının derecesi belirlenir. Orta kulaktaki basınç arttığı durumlarda, (seröz orta kulak iltihabı denir) basınç ölçümü yapılır. Bilgisayarlı tomografi, film çekimi hastalığın şiddetini ve ameliyat durumunu belirlemek için kullanılır.



ORTA KULAK İLTİHABI TEDAVİSİ



Tedavinin şekli orta kulaktaki iltihabın akut, kronik ya da seröz olmasına göre değişmektedir.



Akut iltihabın tedavisinde ağrı kesici ve bakterileri yok edecek penisilin türü antibiyotikler kullanılır. Bu tedavi süresi 2 hafta kadardır. Kulak zarı akut iltihapta çizilmez. Çok nadir durumlarda yapılır. Akut iltihap, yeterli tedavi yapıldığında, herhangi bir soruna yol açmaz.



Seröz iltihapta da ilaç tedavisi kullanılır. Eğer bu tedaviye yanıt alınamazsa, basıncı azaltmak için yapılacak küçük bir ameliyatla, orta kulaktaki sıvı dışarı çıkarılır. Alerjinin yol açtığı iltihap varsa, doktorunuz bazı besinleri almamanızı önerebilir. Mutlaka tedavi edilmelidir. Çünkü işitme kaybına ya da orta kulaktaki keimlerde erimeye neden olabilir.



Kronik orta kulak iltihabının tedavisinde ilaç kullanımının yanında ameliyat gerekir. İltihap diğer dokulara yayılabilir ve kulak kemiklerini eritebilir. İşitme kaybına yol açabilir. Yayılma sonucu beyinde abse ya da beyin zarlarının iltihabı sonucu menenjit oluşabilir.



Orta kulak iltihabı ameliyatlarında kulak zarı çizilir ya da tüp takılır. Kulak zarının delinmesiyle içerideki sıvı boşaltılır. Bazı durumlarda sıvının çok yapışkan olmasından dolayı, sıvı boşaltılamaz ve bu durumda kulak zarında delinen yere tüp takılır. Bu tüple orta kulağa hava geçmesi sağlanır. Kronik orta kulak iltihapları için yapılan ameliyatlar genel anestezi altında kulak arkasından kesik açılarak yapılır. Sıvı boşaltılır ve kulak zarındaki delik kapatılır.



Ameliyat yapılmazsa işitme kaybı artar ve günlük yaşamaı zorlaştırır. Akıntının fazla olmadığı, işitme kaybının çok azolduğu bazı vakalarda hemen ameliyata gerek yoktur. Fakat tersi bir durumda mutlaka ameliyat gereklidir.



Şunu unutmamak gerekir ki, ameliyatın yapılması hastalığın tekrarlamayacağı anlamına gelmez. Hatta iltihap devam edebilir.



ORTA KULAK İLTİHABINDAN KORUNMAK İÇİN



Bebeklerin anne sütüyle beslendiği andaki pozisyonu, biberonla beslenmeye göre hastalığı önlemede daha etkindir. Yapılan araştımalarda oturarak beslenen bebeklerin, orta kulak iltihabına daha az yakalandığı görülmüştür. Ayrıca anne sütündeki maddeler, bağışıklık sağlar ve hastalığa yakalanma riskini azaltır.



Ayrıca bebeğin temizlik koşullarına dikkat edilmelidir. Bulunduğu ortamın hijyenik olmasıan özen gösterilmelidir. Kulak ağrısı çeken çocukların doktora götürülmesi hastalığın ilerlemeden tedavisi için gereklidir. Kulak yolunun tahrip edilmesi, kulak çöpünün yanlış kulanılması, diş çıkarmak kulak ağrısına neden olabilir.



Soğuk algınlığını önlemek için yapılan aşılar bakterielrin de üremesini engeller ve hastalığa yakalanma ihtimalini azaltır.

Yapılacak düzenli kontrollerle, tedavinin nasıl devam edeceğine karar verilir. Kulaktaki sıvının boşalıp boşalmadığına bakılır. Kulağa sık sık su kaçmasını önlemek, üst solunum yolu enfeksiyonlarından korunmak orta kulak iltihabından korunmak veya şiddetlenmesini önlemek için gereklidir.